Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Kohlrabi-Möhren-Salat mit Tomaten
(4 Portionen)Zutaten:
1 Kohlrabi, 2 Möhren, 2 Lauchzwiebeln, 2 Tomaten, 4 EL Joghurt, 1 EL Mayo, 1 EL Zitronensaft, 1 TL Honig, Salz, Pfeffer, Curry, 1 TL grobkörniger Senf
Zubereitung:
In einer Salatschüssel aus Joghurt, Mayo, Zitronensaft, Honig und den Gewürzen ein Dressing rühren. Möhren und Kohlrabi schälen und grob raspeln und zum Dressing geben. Tomaten und Lauchzwiebeln waschen. Tomaten putzen, achteln und ab in die Schüssel. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und untermischen. Gründlich vermischen, nochmals abschmecken und servieren. Schmeckt lecker zu dunklem Vollkornbrot.