Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Kohlrabisalat mit Gurke und Kresse
(4 Portionen)Zutaten:
1 Minigurke
1 Kohlrabi
2 Eier
1 Kästchen
Kresse
1 TL Senf
1 TL Honig
1 TL Zitronensaft
2 EL Naturjoghurt
1 EL Mayonnaise
1 TL Curry
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Eier hart kochen. Joghurt, Zitronensaft, Mayo, Senf, Curry und Honig zu einer Sauce verrühren. Kohlrabi schälen und mit der Gurke in kleine Würfel schneiden. Eier pellen und fein hacken. Die Kresse mit einer Küchenschere vom Beet abschneiden, ein bisschen davon für die Deko beiseitelegen. Gemüse, Eier und Kresse mit der Sauce vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und bestreut mit der Deko-Kresse servieren.
Passt gut zu Pellkartoffeln.