Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Kohlrabischnitten
(4 Portionen)Zutaten:
1 Ei
½ Bund Petersilie
1 EL Butter
2 Kohlrabi
150 g Quark
1 Topf Kuno-Kräuterfrischkäse
Zubereitung:
Kohlrabi schälen, das zarte Grün fein hacken. Kohlrabi in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne zerlaufen lassen, Kohlrabischeiben auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 darin von beiden Seiten ca. 5 Min. andünsten, in eine Auflaufform legen. Das Ei trennen und Eiweiß steifschlagen. Kräuterfrischkäse mit Eigelb, Joghurt und Gewürzen verrühren. Kohlrabigrün, Petersilie und Eischnee unter die Käsemasse rühren. Die Kohlrabischeiben mit der Käsemasse gleichmässig überziehen, im Backofen bei ca. 200°C überbacken, bis die Eimasse gestockt ist.