Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Lasagne mit Broccoli und Möhren
(4 Portionen)Zutaten:
600 g Broccoli
3 Möhren
4 Sardellenfilets
250 g Lasagneplatten
500 g Tomaten
1 Knoblauchzehe
200 g Schafskäse
50 g Butter
4 EL Mehl
1 Zwiebel
Brühe
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, Muskat
Oregano
Zubereitung:
Ofen auf 200°C vorheizen. Möhren schälen und in Scheiben schneiden, Broccoli putzen und in Röschen teilen und beides in wenig Salzwasser 5 Minuten kochen, beim abschrecken das Wasser auffangen. Zwiebel und Knobi fein würfeln. Öl in einer Kasserolle erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln darin andünsten, die Tomaten vom Stiel befreien, grob würfeln und mit Flüssigkeit und gehackten Sardellenfilets dazugeben, mit etwas Brühe auffüllen und würzen, alles ca. 15 Minuten einkochen lassen. Butter in einem zweiten Topf zerlassen, Mehl hinzugeben und mit einem Schneebesen verrühren, bis alles verbunden ist, dass schussweise unter Rühren etwa 300 ml Milch und 200 ml Brühe zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Broccoli und Möhren zugeben. Lasagne-Nudeln abwechselnd mit den Saucen in eine mit Butter ausgefettete Form schichten. Mit Schafskäse und Oregano bestreuen. Die Lasagne mit Backofen bei ca. 200°C ca. 30 Minuten backen.