Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Linseneintopf mit Möhren
(4 Portionen)Zutaten:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
200 g Trojalinsen
½ l Gemüsebrühe
½ Kohlrabi
300 g Kartoffeln
300 g Möhren
1 Dose Tomaten Salz, Pfeffer, Majoran
3 Mettenden
Zubereitung:
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Die Linsen zugeben, die Brühe angießen. Den Topf schließen und etwa 15 Minuten im geschlossenen Topf köcheln lassen. Kartoffeln, Kohlrabi und Möhren waschen, schälen und würfeln. Mettenden in Stücke schneiden und im Eintopf erwärmen. Tomaten, Salz, Pfeffer und Majoran zu den Linsen geben, aufkochen lassen und nochmals 10 Minuten köcheln, bis das Gemüse gar ist. Den Eintopf abschmecken.