Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Linsen-Porree-Lasagne
(4 Portionen)Zutaten:
100 g braune Linsen
1 El. Olivenöl
450 g Porree
1 Möhre
2 Zwiebeln
250 g Champignons
2 Knoblauchzehen
450 g Tomaten.
Oregano, Majoran
1 El. Shoyu(Sojasauce)
Salz, Pfeffer
250 g Lasagneplatten
1/4 l Schlagsahne
50 g frischen Parmesan
Zubereitung:
Linsen mit viel Wasser zum Kochen bringen und 25 Minuten köcheln
lassen. Abgießen, Wasser aufbewahren. Porree in feine Scheiben schneiden u. Zwiebeln und Knobi fein hacken Möhren in Würfel schneiden und alles im Öl bei schwacher Hitze 5 Minuten dünsten. Linsen, gewürfelte Tomaten, Gewürze u. Shoyu hinzufügen u. 15-20 Minuten kochen lassen. Evtl. etwas Kochwasser hinzufügen. Salzen u. pfeffern. Nudeln Linsenmasse und Sahne in einer gefetteten Auflaufform abwechselnd schichten, mit Sahne abschließen.
Mit dem Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Ofen (180°C) 30 Minuten
goldbraun backen.