Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Navetrübchen mit Broccoli und Penne
(4 Portionen)Zutaten:
300 g Navetrübchen
600 g Broccoli
2 EL Butter oder Margarine
Salz
250 g Penne
1 Zwiebel
1 Orange
1 TL Thymian
1/2 Bund Petersilie
200 ml Sahne
Cayennepfeffer
Zubereitung:
Rübchen schälen und in 1 cm große Stücke schneiden. Broccoli putzen und in Röschen schneiden, den Strunk schälen und würfeln. 1 EL Butter in einem Topf erhitzen, Broccoli und Rübchen darin 5 Min. unter Rühren andünsten. Salzen, mit wenig Wasser ablöschen, aufkochen, Herd kleiner schalten und zugedeckt etwa 10 Min. dünsten. Abgießen und beiseitestellen. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Abgießen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein würfeln. 1 EL Butter in einer großen Pfanne erhitzen, Thymian und Zwiebel darin andünsten. Abgeriebene Orangenschale und Sahne zugeben, salzen, aufkochen und das Gemüse untermischen. Petersilie waschen und fein hacken. Orange auspressen und den Saft mit Nudeln und Petersilie zum Gemüse geben. Alles gut mischen und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.