Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Maiskolben vom Grill mit Honig und Chili
Zutaten:
1 frische rote Chili
125 g weiche Butter
2 EL Honig
Salz
Maiskolben nach Bedarf
Öl für’s Rost und zum Bestreichen
Alufolie
Zubereitung:
Die Chilischote putzen und fein würfeln. Chili, Butter, Honig und Salz vermischen. Zu einer Rolle formen, in Alufolie wickeln und 2-3 Std. kühlen. Die Maiskolben in leicht gesalzenem Wasser 20 Min. kochen. Dabei gelegentlich wenden. Abtropfen lassen. Den Holzkohlengrill anheizen. Den Grillrost leicht ölen. Den Mais mit etwas Öl bestreichen und auf dem heißen Rost (oder in der Grillpfanne) bei mittlerer bis starker Hitze etwa 10 -15 Min. grillen. Dabei öfter drehen. Die Chili-Honig-Butter in Scheiben schneiden und auf den Maiskolben schmelzen lassen.