Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Mangold mit Käse überbacken
(4 Portionen)Zutaten:
800 g Mangold
Wasser
Meersalz
150 g Roquefort
Gemüsebrühe
150 ml Sahne
2 El. Sonnenblumenkerne
Zubereitung:
Den Mangold putzen, die Blätter von den Stielen trennen. Die Stiele in
leicht gesalzenem Wasser ca. 8 Minuten, die Blätter ca. 2 Minuten
blanchieren. Abtropfen lassen und in eine gefettete, flache Gratinform
legen. Den Roquefort darüberbröseln, die Gemüsebrühe mit der Sahne
vermischen und darübergeben. Mit den Sonnenblumenkernen bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220 GradC ca. 15 bis 20 Minuten
überbacken. Dazu passt Naturreis.