Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Mango-Tarte
(2 Portionen)Zutaten:
2 kleine Tarteformen
8 cm Durchmesser
50 g Zucker
20 g Butter
1 Mango
1 Tl. Zitronensaft
20 g Zucker
20 g Butter
1 Ei
50 ml Schlagsahne
125 g Mehl
1 bisschen Salz
Zubereitung:
Zucker in einer Pfanne schmelzen, bräunen und einmal aufschäumen lassen. Den Boden der Tarteförmchen damit ausgießen; auskühlen lassen. Butter, Zucker, Ei und Sahne schaumig rühren. Das Mehl mit dem Salz beigeben und alles sorgfältig zusammendrücken. Den Teig in Folie schlagen und 30 Minuten kühl stellen. Die Mango schälen und in feine Scheiben schneiden. Den festgewordenen Zucker in den Förmchen mit Butter bestreichen, die Mangoscheiben dachziegelartig und dicht darauflegen. Mit Zitronensaft beträufeln. Den Teig in Teile schneiden und 2 bis 3 mm dick auswallen, so dass die Teigrondellen gerade in die Tarteförmchen passen. Die Mangoschnitze damit abdecken und etwas andrücken. Auf die unterste Rille in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben und etwa 25 bis 30 Minuten backen. Die Küchlein sofort stürzen.