Rezeptideen
Kochinspirationen für dich und deine Liebsten
Melonensalat mit Mascarponecreme
(4 Portionen)Zutaten:
1 Honigmelone
1 Saftorange
250 g Magerquark
50 g Mascarpone,
2 P. Vanillezucker
1/2 TL abgeriebene Schale von einer Bio-Zitrone
Zubereitung:
Die Melone halbieren und aushöhlen. Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Die Orange auspressen. Die Melonenstückchen mit der Hälfte des Orangensafts vermischen. Mit dem Handrührgerät den Magerquark mit dem restlichen Orangensaft sowie Mascarpone, Vanillezucker und Zitronenschale glatt rühren. Den Melonensalat in die Melonenhälften füllen und die Mascarponecreme darüber geben.