450 g TK-Blätterteig

500 g Hokkaidokürbis grün oder orange

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

6 getrocknete Tomaten

2 EL Olivenöl

Kräuter der Provence

Salz, Pfeffer

1 Ei

150 g Crème fraîche

Blätterteig auftauen lassen. 1 Muffinform mit Öl einfetten. Kürbis putzen und klein würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten fein hacken. Öl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch, Kürbis und Tomaten darin 3-4 Minuten braten. Mit Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer würzen. Ei und Crème fraîche verrühren, mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Ofen auf 200°C vorheizen. Die Blätterteigplatten halbieren, einmal überklappen, etwas ausrollen und in die Form drücken. Kürbismasse einfüllen, Eicreme darübergießen und im Ofen etwa 20 Minuten backen.