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Rezeptidee

Ofenkartoffel mit Kümmel und Radieschenquark

(4 Portionen)

Zutaten:

1,2 kg große Kartoffeln 1 Bund Radieschen Kümmel 200 g Quark 50 ml Schlagsahne Schnittlauch Salz, Pfeffer Zitronensaft

Zubereitung:

Backofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen, abgießen und im Kümmel wälzen. In Alufolie wickeln und für ca. 20Min. in den Backofen auf ein Rost legen. Quark mit Schlagsahne mischen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Radieschen putzen, waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Radieschen, Quark und Schnittlauch mischen und zu den Kartoffeln servieren.
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