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Rezeptidee

Ofen-Milchreis mit Nektarinen

(4 Portionen)

Zutaten:

100 g Milchreis 1 P. Vanillezucker 100 g Zucker 300 ml Milch 1 Dose Kokosmilch Butter für die Form 3 Nektarinen

Zubereitung:

Backofen auf 160 °C vorheizen. Den Reis im Sieb abspülen. Milch, die Hälfte des Zuckers, Vanillezucker, Kokosmilch und Reis vermischen. Eine flache Auflaufform buttern, Reismischung einfüllen. Im Ofen etwa 60 Minuten backen, bis die Flüssigkeit fast aufgenommen ist und der Reis eine leichte Kruste hat. Aus dem Ofen nehmen. Backofengrill anheizen. Nektarinen waschen, vierteln und entsteinen. Viertel auf den Reis setzen, mit dem restlichen Zucker bestreuen und etwa 5 Minuten im Ofen grillen, bis der Zucker karamellisiert.
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