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Rezeptidee

Endiviensalat mit Birnen & Nüssen

(4 Portionen)

Zutaten:

2 Birnen 2 El. Zitronensaft 2 El. Agavendicksaft 60 g Walnüsse 1/2 Kopf Endiviensalat 2 El. Weißweinessig Salz, Pfeffer 2 El. Öl 250 g Camembert

Zubereitung:

Birnen schälen, vierteln, entkernen, mit Zitronensaft beträufeln. Im Birnendicksaft 1 Min. von jeder Seite dünsten und herausnehmen. Dicksaft sirupartig einkochen, Nüsse darin wenden. Salat putzen, waschen, zerteilen. Aus Essig, Salz, Pfeffer und dem Öl eine Soße rühren, den Salat damit mischen, mit den Birnen, Nüssen und Camembert auf Tellern anrichten.
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