Schnupperkiste

Fototagebuch

Hier das aktuellste Foto aus unserem Fototagebuch:Aktuelles Bild aus dem Fototagebuch
Mehr Fotos

Rezeptidee

Feuriges Ackerpillen-Curry

(4 Portionen)

Zutaten:

1 Ackerpille 3 Möhren 2 Peperoni 1 Knoblauchzehe 1 Stange Porree 1 TL Senfkörner 1 TL Rotes Curry 2 EL Erdnussöl 2 TL Rohrzucker 2 Limetten 1 Bund Koriander

Zubereitung:

Die Ackerpille putzen, vierteln, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Porree der Länge nach aufschneiden, gründlich waschen und in Ringe schneiden. Möhren schälen, putzen und auch in feine Streifen schneiden. Peperoni der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen. Knoblauch schälen und mit der Peperoni zusammen fein hacken. Öl im Wok erhitzen, Senfkörner anrösten, dann das Rote Curry, Knobi und Peperoni dazu und anschließend das Gemüse unterrühren mit 100 ml Wasser ablöschen, 10 Minuten köcheln und mit Zucker und Salz abschmecken. Zum Schluss die Limetten auspressen, den Saft unterrühren und frischem Koriander bestreuen. Dazu passt Basmati-Reis.
drucken

zurück

aufklappen zuklappen

Warenkorb

Warenwert  0,00 € 
Zur Kasse
DE-Öko-006