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Rezeptidee

Grünkohl vegetarisch

(2 Portionen)

Zutaten:

1 kg Grünkohl
2 Zwiebeln
1 Apfel
4 Kartoffeln
2 Möhren
Öl
Gemüsebrühe
Paprika, Piment
Salz, Zucker, Pfeffer

Zubereitung:

Die Zwiebeln grob würfeln und in einem Topf anbraten. Den Apfel und die Möhren schälen, grob würfeln und zu den Zwiebeln geben. Den Grünkohl hineingeben und Gemüsebrühe angießen. Ca. 40 min. kochen und in der Zwischenzeit die Kartoffeln würfeln und in Salzwasser kochen. Grünkohl und Kartoffeln mischen und mit Gewürzen abschmecken.
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