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Rezeptidee

Postelein-Salat mit Senf-Dressing

(2 Portionen)

Zutaten:

150 g Postelein100 g Salatgurke1 rote Paprika1 kleine Zwiebel2 Möhren 3 EL Joghurt natur1 EL Senf1 TL ZitronensaftSalz, Pfeffer, ZuckerKräuter wenn vorhanden

Zubereitung:

Posteleinsalat waschen und abtropfen. Die Möhren schälen und raspeln, die Paprika in Streifen und die Gurke in Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein hacken und mit den Zutaten für das Dressing mischen und abschmecken. Den Salat mischen und sofort servieren.
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DE-Öko-006