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Rezeptidee

Pastinaken-Rohkost

(4 Portionen)

Zutaten:

2 Pastinaken 50 g Walnüsse 2 Boskoop-Äpfel Saft 1 Zitrone 1 EL Walnussöl oder Sesamöl

Zubereitung:

Pastinaken und Äpfel schälen und grob reiben, mit Walnüssen, Zitronensaft und Öl vermischen und nach Geschmack noch ein wenig Zucker und Pfeffer zugeben.
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DE-Öko-006