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Rezeptidee

Bananen-Gewürz-Kuchen

(4 Portionen)

Zutaten:

250 g Butter 250 g Zucker 4 Eier 100 g Nüsse 2 Tl. Zimt 1 Tl. gemahlene Nelken 2 El. Kakao 2 El. Rum 3 Bananen 150 g Rosinen 300 g Mehl 1 Päckchen Backpulver

Zubereitung:

Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier einzeln darunter rühren. Die Nüsse, die Gewürze und den Kakao zugeben. Die sehr gut zerdrückten Bananen zur Masse geben und verrühren. Die Rosinen im Rum einweichen. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und auf den Teig sieben. Die Rosinen dazugeben und alles gut verrühren. Den Teig in eine gefettete und ausgebröselte Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C 70 min. lang backen. Stäbchenprobe!
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