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Rezeptidee

Fenchel in Safransauce

(2 Portionen)

Zutaten:

500 g Fenchelknollen 10 g Butter Salz 1 Messerspitze Safran 150 g süße Sahne 20 g Pinienkerne

Zubereitung:

Fenchelknollen in feine Streifen schneiden. Butter erhitzen, Fenchel darin andünsten. Salz, Safran und Sahne dazugeben und Fenchel 20 Minuten dünsten. Pinienkerne in der trockenen Pfanne rösten und vor dem Servieren über den Fenchel streuen.
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