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Rezeptidee

Rosenkohl mit Äpfeln

(2 Portionen)

Zutaten:

500 g kg Rosenkohl
Salz, Pfeffer
Muskatnuss
250 g Äpfel
Saft von ½ Zitrone
1 Essl. Butter oder Margarine

Zubereitung:

Kohlröschen putzen, waschen, die kurzgeschnittenen Stiele kreuzweise einkerben. Mit 1 Tasse Salzwasser und 1 Prise Muskat zum Kochen bringen, 15-20 Minuten garen. Äpfel schälen, vierteln, Gehäuse herausschneiden, die Äpfel in grobe Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Fett in einem Topf schmelzen, Äpfel darin andünsten. Rosenkohl abgießen, zu den Äpfeln geben, mit Pfeffer und Salz würzen, 5 Minuten ganz langsam kochen lassen.
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