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Rezeptidee

Gegrillte Tomaten in Folie

(4 Portionen)

Zutaten:

1 Bd Basilikum 2 Knoblauch 1 Bd Petersilie 1 Pfeffer 6 EL Pflanzenöl 1 Salz 0.5 kg Tomaten 1 etwas Aceto Balsamico 1 etwas gehobelten Parmesankäse

Zubereitung:

Die Tomaten waschen, trocknen und halbieren. Je eine Hälfte der Tomaten auf ein großes Stück Alufolie geben. Petersilie und Basilikum abspülen, gut trocknen und feingehackt dazugeben. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken, zerdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen. Eventuell etwas Parmesan darüber hobeln, das Olivenöl darüberträufeln und die Folie gut zusammendrücken. In die Glut legen und 10-15 Minuten garen lassen.
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