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Rezeptidee
Sellerieschnitzel im Nussmantel
(4 Portionen)
Zutaten:
1 Sellerie
geriebene Mandeln oder Haselnüsse
Paniermehl
1 Ei
Mehl
Salz
Öl
Zubereitung:
Salzwasser garen. Drei Teller vorbereiten, auf einem das Mehl verteilen, auf dem zweiten das Ei verquirlen und auf dem dritten Paniermehl und Nüsse vermischen. Die Selleriescheiben abtropfen und im Mehl wenden, dann im Ei und dann in der Nuss-Mischung. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Selleriescheiben braten. Wenn nicht alle Scheiben auf einmal in die Pfanne passen, können Sie die ersten auf einem Teller im Ofen warm halten, währen die Zweiten gebraten werden. drucken