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Rezeptidee

Feldsalat mit Birnen von Claudia Harms

(4 Portionen)

Zutaten:

140 gr. Feldsalat2 EL Walnusskerne1 Birne (hart)3 EL Zitronensaft 2 TL HonigKräutersalz,schw. Pfeffer4 EL Raps- oder Walnussöl

Zubereitung:

Walnusskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten.Die Birne schälen, vierteln, entkernen und in lange Spalten schneiden.Sofort mit 1 EL Zitronensaft mischen.Feldsalat putzen, waschen und trocken schleudern (oder tupfen).2 EL Zitronensaft mit dem Honig, etwas Salz, Pfeffer und Öl verschlagen.Salat und Birnenspalten mit der Vinaigrette anrichten, mit den gerösteten Walnüssen bestreuen.Guten Appetit!
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