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Rezeptidee

Orangen-Käsekuchen

(4 Portionen)

Zutaten:

150 g Vollkorngrieß 75 ml Milch 1 Päckchen Vanillezucker 1 Kg Magerquark 500 g California natur Frischkäse 2 Orangen 6 Eier 350 g Zucker 275 g Butter 1 Prise Salz

Zubereitung:

Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Vanillezucker und Salz hinzufügen, bis eine cremige Masse entstanden ist. Die Eier trennen und das Eigelb nach und nach unter leichtem Schlagen hinzufügen. Von den Orangen die Schale abreiben und auspressen. Milch, Grieß, Frischkäse und Quark unter die Butter-Ei Masse rühren. Nach kurzem Aufschlagen die Orangenschale und den Saft hinzufügen und nochmals kurz schlagen. Das Eiweiß sehr steif schlagen und vorsichtig unterheben. Nun die Quarkmasse auf ein gut gefettetes Blech geben und glatt streichen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen 60 Minuten bei 175°C backen. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und gut auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen!
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