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Rezeptidee

Bärlauch-Kartoffelklöße

(4 Portionen)

Zutaten:

600 g gekochte Kartoffeln2 Eigelb1 Tl Salz6 EL Kartoffelmehl1 Bund Bärlauchetwas Pfefferetwas Öl

Zubereitung:

Backofen auf 250 °C vorheizen. Kartoffeln stampfen, Eigelb, Salz, Kartoffelmehl unterheben und zuletzt Bärlauch beigeben. Mit etwas Pfeffer abschmecken.Aus dem Teig 8 Kugeln formen und diese in eine ausgefettete Auflaufform geben. Klöße für 30 Minuten im Backofen garen und dann als Beilage servieren.
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DE-Öko-006