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Rezeptidee

Gurkenkaltschale

(4 Portionen)

Zutaten:

2 Salatgurken 1 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 800 g Sahnejoghurt Salz, Pfeffer 1/2 TL Zucker 1 1/2 EL Zitronensaft 1 Bund Dill

Zubereitung:

Gurke schälen und grob würfeln. Den Knoblauch schälen und mit den Gurkenstücken, Öl, Joghurt und etwas Wasser pürieren. Die Gurkenkaltschale mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft pikant abschmecken. Auf vier Suppentassen oder -teller verteilen. Den Dill waschen, trockenschütteln und fein hacken. Dill über die Suppe streuen.
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