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Rezeptidee

Britischer Weißkohlsalat "Cole Slaw"

(4 Portionen)

Zutaten:

4 EL Mayonnaise, 2 EL Senf, 6 EL Joghurt, Salz, Pfeffer, Honig, 500 g Weißkohl, 2 Möhren, 2 kleine Zwiebeln, 1 Apfel, 300 g Rote Bete

Zubereitung:

Aus Senf, Joghurt, Mayonnaise, Salz, Honig und Pfeffer eine Vinaigrette rühren. Weißkohl waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Möhren, Zwiebeln, Rote Bete und Apfel schälen. Den Apfel vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Alles auf einer Gemüsereibe raspeln, in die Vinaigrette rühren. Durchmischen und 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Passt zu allen Grillgerichten.
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DE-Öko-006