Da neben dem Geschmack und Genuss für das Familienunternehmen vor allem ein respektvoller und verantwortungsbewusster Umgang mit Mensch und Natur im Vordergrund stehen, wurde die Produktion 2003 zum Großteil entsprechend der Demeter-Richtlinien umgestellt.

"Wer wie wir Rezepte seit Generationen bewahrt, der geht mit der Natur ganz genauso um."

Das Unternehmen Sommer ist seit vielen Jahren Mitglied des Assoziation Ökologischer Lebensmittelhersteller e.V. und setzt sich so für ein starkes Netzwerk in der Biobranche und mehr Nachhaltigkeit in der Lebensmittelproduktion ein. Mit dem Kauf der Sommer-Produkte wird gleichzeitig der Green Forest Fund e.V. unterstützt.