Kala Namak Indisches Schwarzsalz 100 g

Menge

Einheit

Stk

Frequenz

€ 38,90 /kg

Die dunkle, grobkörnigere Variante. Rötlich-braunes Steinsalz, mit Pflanzenasche von Haloxylon recurvum (Salsoloideae, Amaranthgewächs).Bei hoher Temperatur (ca. 900 °C) im Tongefäß ca. 24 Std. gebrannt und gemahlen. Typischer Schwefelgeruch (faule Eier).Kala Namak ist eine Jahrhunderte alte indisch/pakistanische Tradition. Der hauptsächliche Herstellungsort liegt nach der Teilung in Pakistan, wie auch für unser Kala Namak.

Die Heuschrecke GmbH ist ein seit 1977 bestehender Spezialist für Bio-Gewürze, Kräuter und Tee. Gegründet mit der Vision „Bio für alle“, setzt das Unternehmen von Beginn an konsequent auf ökologischen Landbau und ist seit Einführung der EG-Bio-Verordnung im Jahr 1993 zertifiziert. Unter der Leitung von Heinz-Dieter Gasper und Ursula Stübner stehen hochwertige Rohstoffe aus regionalem Kräuteranbau, anerkannten Bio-Anbauverbänden sowie Kleinbauernprojekten weltweit im Mittelpunkt. Transparenz gehört dabei zum Selbstverständnis: Wo möglich, werden die Anbauerinnen und Anbauer auf den Produkten und im Internet vorgestellt. Die Verarbeitung erfolgt in handwerklicher Weise im eigenen Haus – Gewürze werden in kleinen Chargen frisch gemahlen und gemischt, um komplexe Rezepturen und höchste Qualität zu gewährleisten. Abgerundet wird der Qualitätsanspruch durch hochwertige, wiederverschließbare Verpackungen, die den Erhalt von Aroma und Frische unterstützen.

Kala Namak, indisches Schwarzsalz, Dose

100.0 Gramm (g) | Die dunkle, grobkörnigere Variante. Rötlich-braunes Steinsalz, mit Pflanzenasche von Haloxylon recurvum (Salsoloideae, Amaranthgewächs).

Allgemeines

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Zutaten: Steinsalz, Pflanzenasche; Verwendung: in der ayurvedischen und veganen Küche. Ohne Rieselhilfe und sonstige Zusätze. Verklumpung naturbedingt möglich, Boden öffnen u. mit einer Gabel auflockern.

Ideale Lagerung: licht- und befallgeschützt, trocken, bei ca. 16°C.

Bezeichnung des Lebensmittels

Salz

Herkunft

Pakistan

Produkteigenschaften

Zutaten

Steinsalz, Pflanzenasche

Produkthinweise

Vegan: Ja

Vegetarisch: Ja

Allergiehinweise

Kann in Spuren enthalten sein: Sellerie, Senf

Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich): Glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnuss, Soja, Milch, Laktose, Schalenfrüchte, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse, Sesam, Sulfit, Lupine, Weichtiere

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