Utamtsi
Stk
€
38,20
/kg
Bremer Stadtkaffee ganze Bohne 500 g
Herkunft Kamerun 500 g Qualität: EG-Bio
19,10
€
pro Stk
Im Jahre 2011 wurde Bremen offiziell der Titel "Hauptstadt des Fairen Handels" verliehen. Diese Auszeichnung war und ist seither Motivation für die Akteur:innen des Bremer Fairhandelsnetzwerkes, sich für ein gerechtes Einkommen für Produzierende und Arbeiter:innen des Globalen Nordens und Südens und die ökologische Landwirtschaft einzusetzen. Utamtsi spendet pro verkauftem Kilogramm Stadtkaffee/-espresso 40 Cent an ein jährlich wechselndes regionales Projekt aus dem Bremer Raum und umzu. Um die Gemeinschaft und die Gedanken der Hauptstadt des Fairen Handels in die breite Öffentlichkeit zu tragen und wach zu halten.
Bohnen: 70 % Arabica Kamerun, 30 % Arabica Uganda
Geschmack: mild, harmonisch, säurearm, ausgewogenes Aroma, schokoladige Note
Röstung: Utamtsi-Kaffee wird 15 - 25 Minuten bei niedriger Hitze aromaschonend langzeitgeröstet. Dabei wird den Bohnen mehr Wasser entzogen als bei der konventionellen Schockröstung - Du bekommst mehr Kaffee bei gleichem Gewicht (pro Tasse reichen 8 Gramm). Noch ein Vorteil: Der Kaffee enthält weniger Gerb- Chlorgensäuren und schmeckt auch nach langem Warmhalten nicht bitter oder säuerlich.
Bohnen: 70 % Arabica Kamerun, 30 % Arabica Uganda
Geschmack: mild, harmonisch, säurearm, ausgewogenes Aroma, schokoladige Note
Röstung: Utamtsi-Kaffee wird 15 - 25 Minuten bei niedriger Hitze aromaschonend langzeitgeröstet. Dabei wird den Bohnen mehr Wasser entzogen als bei der konventionellen Schockröstung - Du bekommst mehr Kaffee bei gleichem Gewicht (pro Tasse reichen 8 Gramm). Noch ein Vorteil: Der Kaffee enthält weniger Gerb- Chlorgensäuren und schmeckt auch nach langem Warmhalten nicht bitter oder säuerlich.
Details:
- Rösttiefe: 4/5
- Säure: 2/5
- Würze: 3/5
- Koffein: 2/5
Hersteller
UTAMTSI wurde 2005 von Stephan Frost und Morin Kamga Fobissie gegründet. Ihre gemeinsame Vision: Handel fairer, direkter und nachhaltiger zu gestalten.
Im Mittelpunkt stehen hochwertige Kaffeespezialitäten aus afrikanischen Hochlandregionen, die im schonenden Langzeit-Trommelröstverfahren veredelt werden. Ergänzt wird das Sortiment durch Tee, Nüsse, Trockenfrüchte, Kakao und Gewürze.
Direkt und fair gehandelt: Utamtsi bezieht den Rohkaffee direkt von Kleinbauernkooperativen in Kamerun, Ruanda und Uganda. Langfristige Lieferbeziehungen und faire Preise sollen den Kaffeebäuerinnen und -bauern eine verlässliche Lebensgrundlage ermöglichen. Darüber hinaus unterstützt Utamtsi die Erzeuger mit zinslosen Krediten und engagiert sich vor Ort in sozialen Projekten.
Im Mittelpunkt stehen hochwertige Kaffeespezialitäten aus afrikanischen Hochlandregionen, die im schonenden Langzeit-Trommelröstverfahren veredelt werden. Ergänzt wird das Sortiment durch Tee, Nüsse, Trockenfrüchte, Kakao und Gewürze.
Direkt und fair gehandelt: Utamtsi bezieht den Rohkaffee direkt von Kleinbauernkooperativen in Kamerun, Ruanda und Uganda. Langfristige Lieferbeziehungen und faire Preise sollen den Kaffeebäuerinnen und -bauern eine verlässliche Lebensgrundlage ermöglichen. Darüber hinaus unterstützt Utamtsi die Erzeuger mit zinslosen Krediten und engagiert sich vor Ort in sozialen Projekten.