Utamtsi
Stk
€
40,38
/kg
Espresso Tedesco 500 g
Herkunft Kamerun 500 g Qualität: EG-Bio
20,19
€
pro Stk
Der Espresso Tedesco (ital. für "deutsch") ist weit mehr als nur ein Getränk. Hinter seinem Namen und seinem Geschmack steckt eine faszinierende Geschichte, die eng mit den unterschiedlichen Vorlieben der Kaffeetrinker in Italien und Deutschland verbunden ist. Während in Italien traditionell ein starker Espresso aus Robusta-Bohnen bevorzugt wird, trinken die Deutschen lieber einen milderen Espresso. Dieser Unterschied in der Geschmacksvorliebe führte zur Entwicklung des Espresso Tedesco, einem Espresso, der aus 100 % Arabica-Bohnen besteht und perfekt auf den deutschen Kaffeegeschmack abgestimmt ist. Den Espresso Tedesco kann man sehr gut pur genießen, aber erbietet auch eine gute Grundlage für Kaffeespezialitäten wie Cappuccino oder Latte Macchiato.
Bohnen: 100 % Arabica
Geschmack: munter, fruchtig, schokoladig, nussig
Röstung: Utamtsi-Kaffee wird 15 - 25 Minuten bei niedriger Hitze aromaschonend langzeitgeröstet. Dabei wird den Bohnen mehr Wasser entzogen als bei der konventionellen Schockröstung - Du bekommst mehr Kaffee bei gleichem Gewicht (pro Tasse reichen 8 Gramm). Noch ein Vorteil: Der Kaffee enthält weniger Gerb- Chlorgensäuren und schmeckt auch nach langem Warmhalten nicht bitter oder säuerlich.
Zubereitung: gut geeignet für Siebträgermaschinen
Bohnen: 100 % Arabica
Geschmack: munter, fruchtig, schokoladig, nussig
Röstung: Utamtsi-Kaffee wird 15 - 25 Minuten bei niedriger Hitze aromaschonend langzeitgeröstet. Dabei wird den Bohnen mehr Wasser entzogen als bei der konventionellen Schockröstung - Du bekommst mehr Kaffee bei gleichem Gewicht (pro Tasse reichen 8 Gramm). Noch ein Vorteil: Der Kaffee enthält weniger Gerb- Chlorgensäuren und schmeckt auch nach langem Warmhalten nicht bitter oder säuerlich.
Zubereitung: gut geeignet für Siebträgermaschinen
Details:
- Rösttiefe: 4/5
- Säure: 2/5
- Würze: 4/5
- Koffein: 2/5
Hersteller
UTAMTSI wurde 2005 von Stephan Frost und Morin Kamga Fobissie gegründet. Ihre gemeinsame Vision: Handel fairer, direkter und nachhaltiger zu gestalten.
Im Mittelpunkt stehen hochwertige Kaffeespezialitäten aus afrikanischen Hochlandregionen, die im schonenden Langzeit-Trommelröstverfahren veredelt werden. Ergänzt wird das Sortiment durch Tee, Nüsse, Trockenfrüchte, Kakao und Gewürze.
Direkt und fair gehandelt: Utamtsi bezieht den Rohkaffee direkt von Kleinbauernkooperativen in Kamerun, Ruanda und Uganda. Langfristige Lieferbeziehungen und faire Preise sollen den Kaffeebäuerinnen und -bauern eine verlässliche Lebensgrundlage ermöglichen. Darüber hinaus unterstützt Utamtsi die Erzeuger mit zinslosen Krediten und engagiert sich vor Ort in sozialen Projekten.
Im Mittelpunkt stehen hochwertige Kaffeespezialitäten aus afrikanischen Hochlandregionen, die im schonenden Langzeit-Trommelröstverfahren veredelt werden. Ergänzt wird das Sortiment durch Tee, Nüsse, Trockenfrüchte, Kakao und Gewürze.
Direkt und fair gehandelt: Utamtsi bezieht den Rohkaffee direkt von Kleinbauernkooperativen in Kamerun, Ruanda und Uganda. Langfristige Lieferbeziehungen und faire Preise sollen den Kaffeebäuerinnen und -bauern eine verlässliche Lebensgrundlage ermöglichen. Darüber hinaus unterstützt Utamtsi die Erzeuger mit zinslosen Krediten und engagiert sich vor Ort in sozialen Projekten.