Lauwarmer Rotkohl mit Sesam & Sojasauce (4 kleine Portionen)

Zutaten:

• 400 g Rotkohl, in feine Streifen geschnitten

• 1 EL Sesamöl oder neutrales Öl

• 2 EL helle Sojasauce

• 1 TL frisch geriebener Ingwer

• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

• 1 EL Sesamsamen, geröstet

• Optional: Lauchzwiebeln in Ringen

• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Ingwer kurz anschwitzen, bis es duftet.

2. Den Rotkohl hinzufügen und 5–6 Minuten bei mittlerer Hitze sautieren, er soll bissfest bleiben.

3. Sojasauce hinzufügen, gut durchschwenken und kurz ziehen lassen.

4. Mit geröstetem Sesam bestreuen, optional Frühlingszwiebeln dazugeben und servieren.