Leicht durch den Sommer
Der Sommer bringt eine andere Art zu essen mit sich. Weniger Aufwand, mehr Frische, kürzere Zeit am Herd. Egal ob du gerade zuhause bist, weil die Ferien anders aussehen als geplant, oder einfach die ruhigeren Wochen genießt: Mit ein paar einfachen Prinzipien kommst du entspannt und mit gutem Essen durch die heißen Tage.
Weniger kochen, mehr genießen
An heißen Tagen lohnt es sich, den Herd möglichst auszulassen. Rohkost, kalte Suppen, Salate mit Hülsenfrüchten oder Getreide und einfache Brotzeiten mit gutem Gemüse sind genauso sättigend wie ein warmes Gericht, ohne die Küche zusätzlich aufzuheizen. Ein Grundsatz hilft dabei besonders: je weniger Zutaten, desto schneller steht das Essen auf dem Tisch, und desto mehr schmeckt man das Gemüse selbst.
Tipp: Bereite an einem kühleren Abend etwas mehr vor, zum Beispiel eine größere Portion Getreide oder Hülsenfrüchte. So hast du an den heißesten Tagen der Woche schon eine Basis, aus der sich in Minuten ein Salat zaubern lässt.
Gutes Essen, ganz ohne Dogma
Man muss keine bestimmte Ernährungsphilosophie verfolgen, um im Sommer gut zu essen. Viel Gemüse, gute Öle, ein bisschen Vollkorn oder Hülsenfrüchte und frische Kräuter reichen meistens schon aus, um sich lange satt und wach zu fühlen. Das ist kein neuer Trend, sondern im Grunde das, was in unserer Region seit jeher auf den Tisch kam, wenn das Gemüse Saison hatte, wie unsere schnellen Sommerrezepte mit Tomaten und Gurken zeigen. Es muss nicht kompliziert sein, um gut zu tun.
Für alle, die gerade zuhause sind
Nicht jeder Haushalt sieht im Sommer gleich aus. Manche haben Kinder zuhause und brauchen schnelle Lösungen für den Mittag, andere sind allein oder zu zweit und genießen einfach die ruhigeren Wochen. Was für alle gilt: Wer sich nicht stundenlang in der Küche aufhalten will, profitiert von Gerichten, die sich vorbereiten, kalt genießen oder beliebig erweitern lassen, je nachdem wie viele am Tisch sitzen.
Gut zu wissen: Auch an heißen Tagen ausreichend trinken ist genauso wichtig wie das Essen selbst. Ein Krug Wasser mit ein paar Scheiben Gurke oder Zitrone auf dem Tisch erinnert ganz nebenbei daran, öfter zum Glas zu greifen, mehr Ideen dazu findest du in unserem Artikel zu selbstgemachten Sommergetränken.
Wenn einfach die Energie fehlt
Manchmal ist der Kühlschrank voll, und trotzdem fehlt am Ende eines langen Tages die Energie, daraus noch etwas zu zaubern. Genau für solche Abende gibt es unsere Kochkisten, auch als Kochbox bekannt. Alle Zutaten für ein bestimmtes Gericht sind bereits passend abgestimmt, du musst nicht extra einkaufen, nichts bleibt als Rest übrig, und du musst nicht überlegen, was zusammenpasst. Praktisch für alle, die trotzdem frisch und selbst kochen möchten, nur eben ohne den Kopf dafür anstrengen zu müssen.
Dabei hast du zwei Möglichkeiten: Entweder du wählst dir deine Rezepte selbst im Shop aus, ganz wie es gerade passt. Oder du entscheidest dich für das unverbindliche Abo mit 1, 2 oder 3 Gerichten pro Woche, die Insa für dich plant, immer saisonal und möglichst regional zusammengestellt. So musst du dir selbst gar keine Gedanken mehr machen, welches Rezept diese Woche dran ist.
Saisonales Gemüse aus 100 % Bioland-Anbau, ganz ohne großen Aufwand: entdecke unsere Kochkisten und lass dir die Zutatenwahl für den Sommer abnehmen. Direkt aus Syke in die Region Bremen, Oldenburg und umzu.
Nach den Ferien geht's weiter
Wenn die Ferien vorbei sind, laden wir dich gerne persönlich ein: Am 23.08. sind wir auf der BioGenussMesse im Großmarkt Bremen dabei, und am 30.08. feiern wir gemeinsam mit Biohof Beuke das Hoffest in Twistringen. Zwei gute Gelegenheiten, uns und unsere Partnerhöfe live zu erleben.