Der Hof bietet bereits seit 1987 Rindfleisch aus artgerechter Haltung, und seit 1996 arbeitet der Betrieb nach den Richtlinien des Ökologischen Landbaus. Auf ca. 130 ha Weiden / Grünland leben heute rund 200 Rinder in Mutterkuhherden als Großfamilie zusammen, wie es der natürlichen Sozialstruktur im Herdenverband entspricht. Die Rasse Aberdeen Angus ist bekannt für außerordentlich wohlschmeckendes, fein marmoriertes und zartes Fleisch.
1998 kam die Schweinehaltung hinzu. Heute leben auf dem Hof 150 Schweine. Auf der weichen Einstreu aus Stroh liegt man bequem, und der Freiland-Auslauf bietet frische Luft, interessante Eindrücke und immer etwas Neues zu Entdecken. Die viele Bewegung an der frischen Luft trägt in erheblichem Maße mit bei zu der Zartheit des Premium-Fleisches. Die 70 ha Ackerbau liefern das hochwertige eigene Kraftfutter für die Tiere.
In der eigenen Bioland Fleischerei auf dem Gelände des Biohof Bakenhus wird das Fleisch des Biohofes und auch anderer Bio-Landwirte in handwerklicher Tradition verarbeitet und vermarktet. Traditionelle Rezepturen gemeinsam mit moderner Verarbeitungstechnik garantieren den hohen Qualitätsstandard der Produkte.