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Schumacher
Ackerpille-Urkohl
Die Ackerpille ist ein flacher Weißkohl mit mildwürzigem Geschmack und lockerer Struktur. Sie war vor allem im 18.Jahrhundert sehr beliebt und wird erst langsam wiederentdeckt. Sie ist vielseitig zuzubereiten, ob gar gekocht oder roh, und leicht verdaulich.
ca. 1 kg/Stück
Hersteller
Frische Salate aus Emtinghausen - Der Betrieb der Familie Schumacher besteht schon seit mehreren Generationen und wird seit 1999 nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet. Nach einem Aufenthalt in Westafrika hat Stefan Schumacher keinen Sinn mehr in der konventionellen Landwirtschaft gesehen und sich dem Naturland-Verband angeschlossen. Seit 2014 gehört der Hof Schumacher zum demeter-Verband. Auf 5 ha werden verschiedene Gemüsesorten angebaut: Radieschen, Salat, Spinat, Grünkohl und vieles mehr. Unter den Foliengewächshäusern (etwa 2000 m²) wachsen Feldsalat, Gurken, Tomaten, Paprika und Auberginen. Die Familie Schumacher betreibt darüber hinaus noch Ackerbau auf 50 ha,
hat 3 ha Weideland für 8-10 Galloways und mästet etwa 150 Schweine. Unterstützt wird die siebenköpfige Familie dabei von den Eltern und sechs festangestellten Mitarbeitern.
Neben der Vermarktung über die frischeKISTE werden die Produkte auch auf drei Wochenmärkten in Verden/Aller und in Bremer Bioläden angeboten.
hat 3 ha Weideland für 8-10 Galloways und mästet etwa 150 Schweine. Unterstützt wird die siebenköpfige Familie dabei von den Eltern und sechs festangestellten Mitarbeitern.
Neben der Vermarktung über die frischeKISTE werden die Produkte auch auf drei Wochenmärkten in Verden/Aller und in Bremer Bioläden angeboten.