Frische Gemüsebrühe hefefrei 320 g
Herkunft Deutschland 320 g Qualität: EG-BioDie beiden Lebensmitteltechnologen Swen Straßberger und Maja Linda Gérard stellen seit 2018 in ihrer Manufaktur in Berlin-Reinickendorf ihre minimalistische Gemüsebrühe in Rohkost-Qualität her. Rein kommt nur Gemüse, Steinsalz, Gewürze, Sonst nichts! Da SweMa ihre Gemüsebrühe weder trocknet noch anderweitig erhitzt ist in dieser Brühe der gesamte Geschmack vom rohen Gemüse noch vorhanden. Die Haltbarkeit ungekühlt im Trockenregal liegt bei rund 6 Monaten, auch nach dem Öffnen und im Kühlschrank gelagert bleibt sie weiterhin bestehen.
Die Brühe ist nicht nur als eine Basis für Suppen, Saucen und Eintöpfe geeignet, vielmehr als eine Art Grundwürze, fast schon als Salzersatz, beim alltäglichen Kochen. Da SweMa auch auf den Zusatz von Fett oder Öl verzichtet wird empfohlen die Gemüsebrühe kurz in eigens gewähltem Öl anzubraten und erst anschließend mit Wasser aufzugießen.
Die Zutaten der Brühe stammen überwiegend aus regionalem Anbau. Sogar das Steinsalz wird in Deutschland abgebaut. Es enthält besonders viele Mineralstoffe.
Frische Gemüsebrühe klassisch, 320g für 12 Liter, 73% Gemüse, Steinsalz, Gewürze. Sonst nichts!
320.0 Gramm (g) | Gemüsebrühe, 73% rohes Gemüse, Steinsalz, Gewürze. Sonst nichts!
Allgemeines
Frische Bio-Gemüsebrühe klassisch, 320 g für ca. 12 LiterSweMa Frische Bio-Gemüsebrühe klassisch besteht aus 73 % rohem Bio-Gemüse, Steinsalz ohne Rieselhilfe und ausgewählten Bio-Gewürzen – sonst nichts. Das Gemüse wird bei der Herstellung nicht gekocht oder getrocknet. So steckt das Suppengrün bereits fertig vorbereitet im Glas.Die frische Gemüsebrühe bildet ein natürliches geschmackliches Fundament, das den Eigengeschmack der verwendeten Lebensmittel unterstützt, anstatt ihn zu überdecken. Sie eignet sich zum Zubereiten einer klassischen Gemüsebrühe sowie zum täglichen Würzen von Suppen, Saucen, Eintöpfen, Gemüse-, Reis- und Nudelgerichten. Auch für Dressings und Marinaden kann sie vielseitig eingesetzt werden.Das ergiebige 320-g-Vorteilsglas reicht für etwa zwölf Liter Gemüsebrühe. Es eignet sich besonders für größere Haushalte, leidenschaftliche Hobbyköchinnen und Hobbyköche sowie für alle, die Gemüsebrühe regelmäßig oder nahezu täglich beim Kochen verwenden.Zubereitungsempfehlung: Einen gehäuften Teelöffel, etwa 13 g, mit 500 ml kochendem Wasser aufgießen. Für einen kräftigeren und leicht gerösteten Geschmack kann die Gemüsebrühe vor dem Aufgießen kurz in etwas Öl angebraten werden.Die Rezeptur kommt ohne Hefe und Hefeextrakt, zugesetzten Zucker, zugesetzte Fette oder Öle, Maltodextrin, Maisstärke und Aromen aus. Auch im Bio-Bereich zugelassene Zusatzstoffe werden nicht verwendet. Das Produkt ist vegan, glutenfrei und laktosefrei.Die Gemüsebrühe ist mindestens neun Monate haltbar – auch nach dem Öffnen und ohne zwingende Kühlung. Für eine möglichst lange Erhaltung der ursprünglichen Farbe empfehlen wir, ein geöffnetes Glas im Kühlschrank aufzubewahren. Da keine Antioxidationsmittel verwendet werden, kann sich die natürliche Farbe des Gemüses mit der Zeit verändern. Eine solche Farbveränderung ist kein ungewöhnlicher Vorgang bei diesem naturbelassenen Produkt.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Geeignet auch zum Marinieren, für Dressings, zum Würzen undzu vielem mehr!Zubereitungsempfehlung:Einen gehäuften TL (13 g) mit 500 mlkochendem Wasser aufgießen.Für kräftigeren Geschmack kurz in Öl anbraten.
kühl und dunkel lagernAuch geöffnet mindestens haltbar bis: siehe Seitenaufschrift Etikett
Bezeichnung des Lebensmittels
Frische Gemüsebrühe
Herkunft
Deutschland
Produkteigenschaften
Zutaten
73 % rohes Gemüse in veränderlichen Gewichtsanteilen (Pastinake*, SELLERIE*, Karotte*, Lauch*, Zwiebel*, Petersilie*), Steinsalz, getrocknete Tomate*, Gewürze*
Nährwerte bezogen auf 100g
Energie in kJ: 3kJ
Energie in kcal: 1kcal
Fett: 0.5g
davon gesättigte Fettsäuren: 0.1g
Kohlehydrate: 0.5g
davon Zucker: 0.5g
Eiweiß: 0.5g
Salz: 0.64g
Produkthinweise
Vegan: Ja
Vegetarisch: Ja
Laktosefrei: Ja
Rohkost: Ja
Ohne Rindfleisch: Ja
Ohne Schweinefleisch: Ja
Allergiehinweise
Ja (laut Rezeptur enthalten): Sellerie, Karotte, Petersilie
Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich): Glutenhaltiges Getreide, Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer, Sonstiges glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnuss, Soja, Milch, Laktose, Schalenfrüchte, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse, Senf, Sesam, Sulfit, Lupine, Weichtiere, Anis, Dill, Fenchel, Fructose, Glutamat, Hefe, Hühnchen(-fleisch), Kakao, Knoblauch, Mais, Milcheiweiß, Myrrhe, Rind(-fleisch), Schweine(-fleisch), Vanillin, Zimt
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