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Honigmelone Charentais
Die Charentais-Melone ist eine Unterart der Cantaloupe-Melonen, aus der sie als Züchtung hervorging. Die Cantaloupe-Melone gehört zur tropischen und subtropischen Art der Zuckermelonen. Diese sind näher mit der Gurke als mit der Wassermelone verwandt. An der grünlich glatten Schale der Frucht ist die Reife nur schwer abzulesen. Eine reife Charentais-Melone sollte auf Druck leicht nachgeben, einen süßen Geruch verströmen und am Stielansatz leichte Risse aufweisen. Im Gegensatz zu Wasser- reifen Charentais-Melonen auch nach dem Ernten noch nach. Allerdings ändert sich dabei nicht mehr der Geschmack, sondern nur noch die Konsistenz.
Wegen ihres süßen Geschmacks werden Charentais-Melonen am liebsten roh als Vorspeise oder Dessert verzehrt.
Wegen ihres süßen Geschmacks werden Charentais-Melonen am liebsten roh als Vorspeise oder Dessert verzehrt.