Chinakohl
Herkunft regional ca. 1 000 g ca. 1 000Chinakohl – Ein vielseitiges Gemüse
Chinakohl, auch bekannt als Napa-Kohl, ist eine Kohlsorte, die sich durch ihren milden Geschmack und die zarte Textur auszeichnet. Ursprünglich aus China stammend, hat er sich in vielen Küchen der Welt etabliert und wird besonders in der asiatischen Küche geschätzt.
Herkunft und Eigenschaften
Chinakohl hat lange, gewellte Blätter und eine zarte, knackige Konsistenz. Die Pflanze wächst bevorzugt in kühlen Klimazonen und ist besonders in der Zeit von September bis April erhältlich.
Verwendung in der Küche
Chinakohl ist äußerst vielseitig und kann in vielen Gerichten verwendet werden:
- Roh: Als Bestandteil von Salaten oder in Wraps.
- Gekocht: Ideal für Pfannengerichte, Suppen und Eintöpfe.
- Fermentiert: Chinakohl ist die Hauptzutat für Kimchi, ein beliebtes koreanisches Fermentationsgericht.
Nährstoffe
Chinakohl ist kalorienarm und reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Er enthält Vitamin C, Folsäure und Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und das Immunsystem stärken können.
Lagerung
Um die Frische von Chinakohl zu bewahren, sollte er im Kühlschrank in einem Stofftuch eingeschagen oder einem Behälter gelagert werden. So bleibt er bis zu einer Woche knackig und frisch.
Durch die langjährige Zusammenarbeit, vertrauen wir unseren Großhändlern, dem Naturkost Kontor Bremen, Kornkraft Naturkost und Weiling, bei der Auswahl und Überprüfung ihrer Lieferanten und der Qualitätskontrolle der frischen Lebensmittel. Da die Bezugsquellen bei manchen Produkten täglich wechseln, können wir hier keine genaue Angabe zur Herkunft machen. Solltest du genauere Informationen benötigen, können wir den Ursprung der Ware, die du bekommst, natürlich rausfinden und geben gerne Auskunft.