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Obstbaumschule Hoffmann
Mirabellen
die Früchte stammen aus Süddeutschland
Hersteller
Die Obstbaumschule von Dr. Ute Hoffmann-Detering ist ein Bioland-Spezialbetrieb für historische Obstsorten, die häufig auch noch einen regionalen Bezug haben und besonders selten sind. Neben Obstbäumen und -sträuchern werden auch die Früchte und aus ihnen hergestellte Produkte vertrieben.
Seit Jahren wird konsequent ökologisch gearbeitet und somit vollständig auf synthetische Düngergaben und Pflanzenschutzmittel verzichtet. Durch die hauseigene schonende Anzucht sollen nicht nur widerstandsfähige Pflanzen mit einer breiten genetischen Sortenvielfalt entstehen, sondern auch ein artenreiches Ökosystem erhalten bleiben.
Das Ergebnis sind leckere Früchte mit einer großen geschmacklichen Vielfalt, die zum Teil auch von Allergikern konsumiert werden können. Unter den über 1000 historischen Obstsorten sind beispielsweise einige Apfelsorten, deren Polyphenolgehalt von Natur aus noch so hoch ist, dass viele Allergiker sie gut vertragen. Bei neu gezüchteten Sorten ist dies häufig nicht mehr der Fall.