Austernpilze

Herkunft regional Qualität: EG-Bio

Menge

Einheit

Frequenz

€ 29,95 /kg

Der Austernpilz, oder auch Austernseitling, kommt ursprünglich aus Südostasien. Der Hut des Austernpilzes ist meist halbkreis bzw. muschelförmig und kann einen Durchmesser von ca. 5-15 cm erreichen. Manche kennen den Austernpilz auch unter dem Namen Kalbfleischpilz, da seine Konsistenz und vor allem sein Geschmack an Kalbfleisch erinnert. Vor der Verarbeitung sollte man die Austernpilze vorsichtig reinigen. Hierbei wird empfohlen, nur den Hut mit einem feuchten Lappen abzuwischen und die dicken Stielenden, wenn vorhanden, abzuschneiden. Austernpilze sind druckempfindlich, deshalb ist es wichtig, sie vorsichtig abzuwischen!

Brinker’s Pilzdiele – Frische Edelpilze aus Asendorf

Mitten in Haendorf bei Asendorf wachsen auf dem Hof von Alexandra und Lutz Brinker feine Edelpilze wie Austernseitlinge, Kräuterseitlinge, Rosenseitlinge, Goldkäppchen, Limonenseitlinge und Shiitake – sorgfältig kultiviert, regional und ohne künstliche Zusätze.

Die Pilze gedeihen auf Stroh und Holz unter streng kontrollierten Bedingungen und werden frisch geerntet – direkt von der Pilzdiele in deine frischeKISTE.
Regional, aromatisch & mit Liebe gemacht.

🫶 Von der Pilzzucht bis zur Ernte – alles in eigener Hand
🌱 Nachhaltig & pestizidfrei
📍 Direkt aus Asendorf

Warum wir Brinker’s Pilzdiele lieben:

✔ Kurze Wege – geerntet in Asendorf, geliefert über die frischeKISTE
✔ Nachhaltige Produktion – minimale Verpackung, maximale Frische
✔ Echter Familienbetrieb – mit Mut zur Nische und großer Leidenschaft für gutes Essen