Jürgen Büttelmann begann bereits in seiner Lehre 1982 mit der Imkerei. Schon im ersten Jahr schwärmten seine Bienen und so kamen über die Jahre immer mehr Völker hinzu. 1997 konnte er mit sieben Völkern nach Ottersberg bei Bremen in den Norden Deutschlands ziehen. Seine Begeisterung für die Imkerei und das Interesse an Bienen wuchs stetig. Heute bewirtschaftet er mit seiner Frau Silke im Nebenerwerb 100 Bienenvölker an verschiedenen Standorten.

Dabei verzichten sie auf künstliche Selektion durch Besamung der Bienenkönigin und befürworten den Schwarmtrieb der Bienen. Das Bienenvolk wird wie ein großer Organismus behandelt und nicht mit Reizfütterungen zu einer höheren Produktivität angeregt. Stattdessen wird ein Teil des Honigs als Futter den Bienen überlassen. Die Bienen können möglichst viele Waben ausbauen und frei wählen, ob sie Arbeiter- oder Drohnenzellen bauen. Dabei ist es besonders wichtig, durch einen geschlossenen Wachskreislauf die Verunreinigungen des reinen Wachses zu verhindern. Als Imker tun Jürgen und Silke darüber hinaus noch vieles mehr, damit es den Bienen gut geht, denn Bienen sind wichtige Tiere und leisten mit ihrer Bestäubungsarbeit Wesentliches zur weltweiten Arterhaltung von Kultur- und Wildpflanzen.