Hinter dem Unternehmen Wohlfühlvieh stehen Martin, Harald und Andrea. Sie produzieren im Verbund mit Landwirten, Metzgern und dem Einzelhandel dezentral, tierfreundlich und bio-zertifiziert Salami aus reinem Bio-Rindfleisch. Trotz unterschiedlicher Lebenswege sind sich die drei einig, dass es der Fleischwirtschaft in Deutschland an respektvoller Tierhaltung, Umweltbewusstsein, Nachhaltigkeit und einem Blick auf eine gesunde Ernährung mangelt. Darum haben sie sich eben diese Punkte zum Leitsatz gemacht. Das bedeutet, dass z.B. alle Partnerbetriebe eine Mutterkuhhaltung gewährleisten müssen. Kuh und Kalb werden also mindestens 8 Monate nicht voneinander getrennt und leben im Herdenverbund. Die ausgewachsenen Rinder werden auf der Weide geschlachtet oder gelangen über sehr kurze Transportwege (unter 60 Minuten) zum Schlachthof. Außerdem werden gezielt Rinderrassen ausgewählt, die durch ihr geringeres Gewicht die Böden schonen und durch ihre unterschiedlichen Futtervorlieben zum Erhalt der Landschaft beitragen.