Das Riedenburger Brauhaus ist ein Familienunternehmen in 8. Generation in Niederbayern. Im Jahr 1992 wurden die ersten Biere nach ökologischen Richtlinien gebraut und 1994 folgte dann die Umstellung mit Bio-Zertifizierung. Im Zuge einer Kooperation mit der Benediktinerabtei Plankstetten wurden Urgetreide-Sorten und die Herstellung von naturtrüben Bieren in den Fokus gerückt. Später folgten Bio-Limonaden und schließlich das erste Craftbier (Dolden Sud – India Pale Ale) von Maximilian Krieger, kaltgehopft mit bayerischem Aromahopfen. 2015 wurde Krieger Juniorchef und feierte ein paar Jahre später das 25-jährige Jubiläum der Bio-Umstellung vom Riedenburger Brauhaus.