Cheddar mild

Herkunft Großbritannien Qualität: EG-Bio

Menge

Einheit

Frequenz

€ 36,00 /kg

Cheddar ist ein großes Dorf im Bezirk Sedgemoor der englischen Grafschaft Somerset. Die Gemeinde liegt am südlichen Rand der Mendip Hills, einer Reihe von Kalksteinhügeln die auch eine Cheddar-Schlucht und mehrere Schauhöhlen umfasst. Darauf nimmt auch der Name Bezug: Das Wort "Cheddar" kommt von dem alten englischen Wort " ceodor" und bedeutet "tiefe dunkle Höhle" oder "Tasche". Der Käse wird seit dem 15. Jahrhundert in Betrieben dieses westlichen Teils Englands hergestellt und trägt den Namen der für seine Erzeugung bekannten Region. In England ist Cheddar ein sehr populärer Käse. Trotz seiner Berühmtheit sind nur zwei Cheddar-Sorten geschützt.

Das inhabergeführte Unternehmen Vallée Verte bringt schon seit 1999 Bio-Käse aus 12 europäischen Ländern in den Fachhandel. Als kompetenter Vermittler punkten sie mit höchster Qualität und setzen auf partnerschaftliche Beziehungen mit den Herstellern und Kunden. Das Drehkreuz für die ausgesuchten Käse-Spezialitäten ist die deutsch-französische Grenzregion.

Alle Lieferanten arbeiten nach biologischen und nachhaltigen Kriterien, die auf naturverbundenem Wirtschaften, artgerechter Tierhaltung, biologischer Vielfalt und dem Erhalt von Traditionen basieren. Die Käse werden in Traditionskäsereien und bäuerlichen Familienbetrieben hergestellt – oder auch in einigen der modernsten Käsereien Europas.

Cheddar mild 1/2 Block

2.5 Kilogramm (kg) | Cheddar mild Block

Allgemeines

Bezeichnung des Lebensmittels

Cheddar

Herkunft

Vereinigtes Königreich

Produkteigenschaften

Zutaten

KuhMILCH*, Steinsalz, Labaustauschstoff, Milchsäurekulturen

Nährwerte bezogen auf 100g

Energie in kJ: 1700kJ

Energie in kcal: 410kcal

Fett: 34.0g

davon gesättigte Fettsäuren: 22.0g

Kohlehydrate: 0.5g

davon Zucker: 0.5g

Eiweiß: 25.0g

Salz: 1.8g

Produkthinweise

Vegan: Nein

Vegetarisch: Ja

Laktosefrei: Nein

Rohkost: Nein

Ohne Rindfleisch: Ja

Ohne Schweinefleisch: Ja

Allergiehinweise

Ja (laut Rezeptur enthalten): Milch, Laktose, Milcheiweiß

Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich): Glutenhaltiges Getreide, Weizen, Khorasan-Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnuss, Soja, Schalenfrüchte, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfit, Lupine, Weichtiere, Fructose, Glutamat, Hefe, Hühnchen(-fleisch), Kakao, Koriander, Mais, Rind(-fleisch), Schweine(-fleisch), Vanillin, Zimt

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