Pecorino Romano DOP – Sardische Bio-Käsekunst

Tradition trifft auf Nachhaltigkeit
Der Pecorino Romano DOP von den Ökologischen Molkereien Allgäu (ÖMA), erhältlich bei der frischeKISTE, vereint jahrhundertealte Käsetradition mit moderner Bio-Qualität. Hergestellt aus 100 % Bio-Schafmilch, reift dieser Hartkäse mindestens 5 Monate in Sardinien, um sein typisches kräftig-pikantes Aroma zu entfalten. Ob als Tafelkäse oder gerieben – er verleiht jedem Gericht eine authentische, mediterrane Note.

Produktinformationen:

• Art: Bio-Hartkäse
• Reifezeit: Mindestens 5 Monate
• Milch: Silofreie, erhitzte (nicht pasteurisierte) Bio-Schafmilch
• Lab: Schaflab
• Salzgehalt: Ca. 4,5 % Meersalz
• Fettgehalt: Mindestens 50 % Fett i. Tr., ca. 32 % Fett absolut
• Rinde: Verzehrbar
• Anbauverband: IA – ICEA (nach strengen Bio-Richtlinien)
• Herstellungsland: Italien / Sardinien
  
  

Italienischer Genuss, nachhaltig verpackt

Bei der frischeKISTE wird der Pecorino Romano frisch geschnitten und plastikfrei in Biopap®-Wrap verpackt. Dieses innovative Käsepapier aus Zellulose schützt den Käse, lässt ihn atmen und unterstützt seine natürliche Reifung. Es ist recycelbar und kompostierbar – perfekt für eine nachhaltige Küche.

Besondere Merkmale:

• Von Natur aus laktose- & glutenfrei
• DOP-zertifiziert – Garantierte Herkunft und Qualität
• Rindengereift – für ein unvergleichliches Schafmilcharoma
• Plastikfrei verpackt – Nachhaltig genießen
  
  

Lagerung & Genuss-Tipp

Für das beste Geschmackserlebnis lass den Käse ca. eine Stunde bei Zimmertemperatur ruhen. Lagere ihn bei 8-12 °C im Käsepapier im oberen Kühlschrankfach.

Genieße die unverfälschte Käsekunst Sardiniens – frisch, bio und plastikfrei in deiner frischeKISTE!