Ursprünglich als Tochter einer Bio-Erzeugergemeinschaft gegründet, war das Ziel der Ökoland GmbH Nord, den Landwirtinnen und Landwirten in den 1990er Jahren neue Vermarktungsmöglichkeiten zu eröffnen. Denn auch wenn die Nachfrage nach biologischen Lebensmitteln stark wuchs, war Fleisch in Bio-Qualität weitestgehend kein Thema. Trotz der schon damals höheren Anforderungen im Hinblick auf artgerechte Tierhaltung und das Tierwohl mussten sie ihre Tiere auf dem konventionellen Markt zu unangemessenen Preisen verkaufen. Mit der Markeneinführung von "Ökoland" war dies kein Problem mehr.
Zu den Bio-Fleischprodukten gesellten sich in den frühen 2000ern auch vegetarische Gerichte. Das breite Sortiment aus Wurst- und Fleischprodukten, sowie Fertiggerichten wie Suppen, Eintöpfen oder Tiefkühlprodukten wächst stetig. Genau wie die Bemühungen des Unternehmens die Arbeitsweise immer nachhaltiger und klimaschonender zu gestalten.